Solo nelle annate veramente calde – càlide – produciamo la nostra vendemmia tardiva. La ventilazione tipica della vallata garantisce una surmaturazione, il terreno calcareo, mineralità e freschezza. Un piccolo capolavoro di dolcezza prodotto in bottiglie da 0,375 l
 
Uva:
Moscato Rosso
Cantina:
Fermentazione e macerazione a temperature molto basse.
Residuo zuccherino di 120 g/l. 
Note di degustazione:
Colore rosso rubino intenso. Al naso confettura di prugna, chiodi di garofano, e la varietale rosa canina. Al palato la dolcezza e fresca, piacevole persistenza.
Da abbinare alla pasticceria secca o a formaggi stagionati e sapidi.